Beijos de mel

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de mel (pode ser substituído por glucose de milho)
• 1 colher (sopa) de gordura vegetal
• ½ colher (sopa) de essência de baunilha
• Raspas de limão
• Raspas de laranja
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
• 1 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
• 3 ovos

Cobertura:

2 barras de chocolate para cobertura (400 g)Confeitos coloridos

Modo de Preparo:

 Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o mel e a gordura vegetal, leve ao fogo, mexendo até ficar homogênea. Retire do fogo e espere esfriar.
Despeje a mistura em outra vasilha, acrescente a baunilha, as raspas de limão e laranja, as frutas cristalizadas, a água e a farinha de trigo. Misture tudo até a massa ficar firme.

Dissolva o bicarbonato nos ovos e adicione à massa.

Divida a massa em formas de empada untadas e enfarinhadas.

Asse em forno quente (200ºC), pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire do forno e desenforme frio.

Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os beijos de mel e decore com os confeitos coloridos.