Nhoque grande família

Ingredientes:

Massa:  

• 1 kg e 200 g de batatinhas
• 3 colheres de maionese
• 2 gemas
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz moscada  

Recheio:  

• 800 g de mussarela Molho

Molho sugestão:

• 500 g de alcatra moída
• 2 cebolas picadinhas
• 2 tomates sem pele nem semente picados
• 1 colher de margarina
• 1 extrato de tomate
• 1 caldo de carne
• Alho a gosto
• Cheiro verde

Modo de preparo:

Massa:

Descasque e cozinhe a batata. Logo que cozinhar coloque em uma travessa grande, adicione as gemas, a maionese e um pouco de sal e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa um pouco mais firme que de purê de batatas. Coloque a noz moscada.

Molho:

Frite a cebola e o alho na manteiga coloque a carne moída. Quando estiver quase toda cozida coloque o caldo de carne, os tomates. Logo após, coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por uns 8 minutos e adicione o cheiro verde.

Montagem:

Monte como se fosse uma lasanha. Primeira uma camada de molho uma de massa, uma de molho uma de queijo e uma de massa, até completar a tigela colocando por ultimo bastante molho e queijo. Coloque ao forno para derreter o queijo e dar uma gratinada, aproximadamente 20 minutos.

Bom apetite.