Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes:
Massa:

• 200g de manteiga
• 200g de açúcar
• 5 ovos
• 100ml de natas
• 200g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de fermento
• 30g de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau
• manteiga e farinha (quanto baste para untar)

Creme de chocolate

• 300 g de chocolate para culinária
• 1 dl de natas
• 1 dl de leite

Modo de preparo:

Massa

Unte uma fôrma e polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 180º. Bata a manteiga com o açúcar e junte as gemas uma a uma. Acrescente as natas e continue a bater.
Peneire a farinha com a maisena, o fermento, o chocolate em pó e o cacau e misture aos poucos com o preparado de gemas. Bata as claras em neve e acrescente, mexendo delicadamente na mistura anterior. Coloque na fôrma e leve ao forno durante 1h.
Desenforme depois de morno. Deixe esfriar e prepare o creme de chocolate.

Creme

Parte-se o chocolate em pedacinhos. Junte as natas com o leite e leve a fogo brando, mexendo até ferver.
Retire do fogo e adicione de uma só vez, os pedaços de chocolate. Mexa até obter um creme homogêneo.Deixe esfriar.
Abra o bolo em 3 partes e recheie com parte do creme. Compônha e cubra com o restante creme. Decore a gosto.