Massa básica para pizza

Ingredientes:

• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de água morna
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:
Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar. Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha.

Misture, coloque o resto da farinha aos poucos. Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descançar po 40 minutos.

Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar. Retire e use o recheio preferido.