Arroz Natalino ao Café

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de pó para Café
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1 xícara (chá) de champagne seco
• ¾ de xícara (chá) de uvas-passas escuras
• sal a gosto 

Modo de Preparo:

Prepare o Café Pilão com a água quente. Reserve. Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte o arroz e frite até que fique transparente. Adicione o café reservado, a champagne, duas xícara (chá) de água quente, as uvas-passas e o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada até secar o líquido e o arroz ficar macio. Sirva quente.