Camarão à espanhola
- 1kg de camarões médios
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 150 ml de vinho branco
- 1 envelope de açafrão
- salsinha picada
- sal a gosto
Junte 1 concha do caldo de camarões e o açafrão. Cozinhe por 10 minutos, acerte o sal e polvilhe com a salsinha.
Sirva com arroz branco.
Coloque em uma panela as cascas e as cabeças do camarão lavadas. Cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos. Durante o cozimento, retire a espuma que se formar sobre a superfície.
Em seguida, retire do fogo e coe. Esta é uma forma de acentuar o sabor do camarão nos pratos.
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